近日，濟(jì)南市愛國衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)發(fā)布《關(guān)于公布濟(jì)南市 2023 年度“健康細(xì)胞”工程建設(shè)名單的通知》，集團(tuán)員工餐廳喜獲“健康餐廳（食堂）”榮譽(yù)稱號(hào)。自2020年5月集團(tuán)喬遷新址以來，集團(tuán)食堂、新員工公寓、健身房、洗衣房、理發(fā)室、保健室、咖啡吧等多項(xiàng)硬件配套設(shè)施逐步投入使用，極大地提升了廣大員工的工作和生活品質(zhì)，激發(fā)了大家的工作熱情和創(chuàng)造力。在食堂建設(shè)過程中，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，多次聽取建設(shè)管理方案匯報(bào)并提出優(yōu)化要求；全體干部員工愛企如家，通過后勤管理委員會(huì)積極建言獻(xiàn)策；綜合辦公室積極落實(shí)各項(xiàng)要求和建議，嚴(yán)格把關(guān)食品安全、菜品質(zhì)量、用餐環(huán)境等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并持續(xù)優(yōu)化提升。
比選優(yōu)化運(yùn)營(yíng)模式。
在多方考察比選的基礎(chǔ)上，廣泛征求員工意見建議，確定了集團(tuán)食堂運(yùn)營(yíng)模式，并在實(shí)踐中積極探索、積累經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)化管理。
嚴(yán)守食品質(zhì)量底線。
嚴(yán)把采購源頭關(guān)，嚴(yán)控加工制作全過程，嚴(yán)格從業(yè)人員健康、每餐留樣待查、餐具清洗消毒等各環(huán)節(jié)管理，自運(yùn)行以來，無食品安全事故發(fā)生。
科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)美味。
綜合考慮食材的多樣性、營(yíng)養(yǎng)成分的合理搭配以及適當(dāng)?shù)臄z入量，開辟低鹽、低油、低糖菜品專區(qū)，每餐菜譜中固定兩款低鹽、低油、低糖菜品售賣。
宣導(dǎo)健康飲食理念。
組織低鹽、低油、低糖等營(yíng)養(yǎng)膳食培訓(xùn)，通過食堂公告欄及員工微信群進(jìn)行低鹽、低油、低糖相關(guān)健康知識(shí)的宣傳，讓員工對(duì)健康飲食有更深入的了解。
全員參與食堂改進(jìn)。
定期召開后勤管理委員會(huì)會(huì)議，聽取廣大員工心聲，落實(shí)整改提升意見。
倡導(dǎo)文明用餐新風(fēng)尚。
厲行節(jié)儉，反對(duì)浪費(fèi)，積極踐行“光盤行動(dòng)”，形成文明、科學(xué)、健康的用餐新風(fēng)尚。
以此次獲評(píng)“健康餐廳（食堂）”為契機(jī)，我們將不斷提升整體服務(wù)水平，為廣大干部員工創(chuàng)造一個(gè)更放心、更舒心、更開心的用餐環(huán)境。
